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14
2011
Ricettina ricettina…. gli Spatzly alla trentina del Mattia!!
Gli spätzly sono un preparazione tipica del Tirolo austriaco, quindi è rimasta nella nostra cultura gastronomica come memoria della dominazione austricaca dei secoli scorsi, ormai diffusi in Italia Settentrionale, e molto adottati nella cucina internazionale. Si tratta di gnocchetti di forma irregolare ricavati con diversi metodi e attrezzi, a base di farina di grano tenero, [...]
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