Eco Dalla Pineta | Eco dalla Pineta è smart

Oggi vi stupisco con una ricettina speciale rubata dal quaderno di cucina della mia mamma!!  La sua torta di carote è una leccornia incredibile … buonissima, leggera e gustosa.. te la mangi senza nemmeno sentirti in colpa. … con te stesso!! Ecco qui gli ingredienti… e il procedimento .. provate la ricetta e poi sappiatemi [...]

Zuppa di farro e legumi  Eccola finita.. la zuppetta! Ingredienti per 4 porzioni: ½ carota bio ½ cipolla dell’orto ½ gambo di sedano 30 gr di legumi misti   Procedimento: Fate rosolare un fondo di sedano con carote e cipolle il tutto precedentemente tritati. Aggiungere i fagioli borlotti di lamon, i canellini, le lenticchie e [...]

Basta scandali alimentari, Slow Food e i cuochi ti raccontano la vera cucina italiana  La vicenda delle lasagne, dei tortellini e dei ravioli contenenti carne di cavallo non dichiarata in etichetta rappresenta l’ennesimo grave scandalo prodotto dal sistema iper industrializzato di produzione del cibo. L’industria alimentare, così facendo, non solo ha imbrogliato i consumatori, ma [...]

Vuoi riscoprire la genuinità dei prodotti contadini della Val di Non? Il prossimo fine settimana vi aspetta un evento divenuto ormai una tradizione per festeggiare l’arrivo dell’autunno e la raccolta del prezioso “frutto della terra”. La PATATA …. Un momento conviviale e di reciproca conoscenza per riscoprire i tipici prodotti anauni e la genuinità della [...]

Gli “Antichi Sapori della Val di Non”…. un  viaggio culinario alla riscoperta dei sapori dimenticati della tradizione contadina nonesa. La rassegna culinaria, la più importante della Val di Non, si svolge ogni anno nel periodo autunnale; vi partecipano nove tra i migliori ristoranti e locali tipici della zona. La formula è semplice: abbinare i migliori [...]

Secondo uno studio commissionato dalla FAO, circa un terzo del cibo prodotto ogni anno per il consumo umano – grosso modo 1,3 miliardi di tonnellate – va perduto o sprecato. Il documento, Global Food Losses and Food Waste (Perdita e spreco di cibo a livello mondiale ndt.), è stato commissionato dalla FAO all’Istituto svedese per [...]

Monte Roen – Predaia     In Val di Non la neve perfetta per chi vuole imparare La Val di Non offre tre aree sciistiche ideali sia per imparare, sia per divertirsi sugli sci: Monte Roen, Monte Nock e Altopiano della Predaia. SCI FORMATO FAMIGLIA Piste facili e poco trafficate ideali per le famiglie che desiderano [...]

E’ tempo di raccolta  mele al Pineta Livio vi aspetta per accompagnarvi in fantastiche escursioni … Lunedì 03 Alle 9.00 appuntamento in Reception, “7000 passi di Benessere nei nostri Boschi”  un’attività sportiva, completa e adatta a tutti,  l’escursione dura circa 50 minuti. Prenotatevi in Reception. Servizio Gratuito. Alle 10 con Livio e Nicola,  bellissima gita [...]

Slow Food Trentio Alto Adige e la Cantina Endrizzi Ti invitano a conoscere le varie uve Trentine, assaggianre i frutti e i vini appena fermentati! Sabato 1 ottobre, ore 10.00 – 12.00 Cantina Endrizzi, località Masetto 2, San Michele all’Adige TN www.endrizzi.it Paolo e Christine Endrici con l’enologo Vito Piffer invitano i soci e amici [...]

Riconoscere e cucinare le erbe di campo! Mercoledì 28 settembre una serata da non  perdere… Emma Clauser prenseta il suo libro: Le erbe dei nostri campi. La serata inizierà alle 19.30 con un’aperitivo a base di fragole e frutti di bosco “Sangria Alpina”. Seguirà la presentazione del libro e alla fine si potranno assaggiare due [...]