Eco Dalla Pineta | Eco dalla Pineta è smart

Alla scoperta delle erbe delle nostre montagne… in collaborazione con l’Associazione Averde. Riconoscere le erbe di Montagna e i segreti della natura. Insieme alla nostra esperta di fiori, erbe e piante di montagna, approfondiremo alcuni aspetti, teorici e pratici riguardanti il mondo delle piante officinali il loro uso in campo alimentare, fitoterapico e cosmetico. La settimana dedicata alla scoperta della Natura si svolgerà dal 13 al 20 maggio 2012, sarà completata da corsi di cucina dove i nostri Chef ci insegneranno ad usare le erbe spontanee dei nostri boschi per i piatti e  ci proporranno dei menù specifici tutte le sere. 

Ecco cos’è successo la settimana scorsa…. il programma un pò di foto…

Lunedì 14

Dalle 14 alle 17 riconoscimento e uso alimentare delle piante spontanee dei nostri monti a cura di Margherita Decarli. ” MINI CORSO TEMATICO  sul riconoscimento, proprietà  e uso alimentare con le piante spontanee dei nostri monti.. Appuntamento in reception. € 5

Martedì  15

Alle 9.00 si parte per andare a Trovare la nostra amica  naturopata Eulalia Panizza che ci farà scoprire I «segreti» delle piante, dei boschi e dei prati attorno alla sua baita a Vermiglio pranzo in baita. Ritorno per le 17. Appuntamento in reception. € 5

Mercoledì  16

Alle 5.30 si parte con Nicola per ammirare l’alba sulle Dolomiti di Brenta dall’altipiano della Predaia…Buongionro!

Alle 9.30 il nostro chef invece ci accoglierà in mattinata nella cucina per il corso di Cucina dedicato ai canederli alle ortiche. Alle 11.00 Fero e Fausto ci spiegheranno il bosco …. “I segreti dell’ONT DAL TAI: l’estrazione dell’ARGIA’ e la preparazione della pomata” € 5 Alle 21.00 in taverna  proiezione del  film di Michael WACHTLER che si intitola “La natura che cura: la forza delle piante primitive”.

Giovedì  17

alle 9.30 Escursione con Livio e Bruno a visitare l’orto botanico alpino di Mery Dalla Grazia sul Giovat di Brez, ritorno previsto per le 13.30 € 5

Venerdì  18

Alle 8.30 -  7000 passi di benessere alla scoprte del Grana Trentino.. come si produce dal vivo…

Alle 10 con Alessandro Bezzi, la coltivazione e la conoscenza delle piante officinali nel nostro bosco. “Conoscere le piante e le loro proprietà” Appuntamento in reception Alle 20.00 Per cena ci aspetta le cena di gala speciale con un menù a base di erbe spontanee dei nostri boschi…”Dal bosco al piatto” appuntamento in ristorante!

Alle 21.30  in taverna un bel documentario sui parchi naturali del Trentino!

Sabato 19

Alle 10.00 il nostro chef invece ci accoglierà in cucina per un corso specifico; Risotto agli asparagi selvatici del bosco. Appuntamento in reception. Alle 14 con Paola Sicher, Le piante per la bellezza. Illustrazione di alcune piante officinali utili nella cura del nostro corpo. Preparazione ad uso cosmetico e preparazione di una crema per il viso con estratti di piante ad altri ingredienti naturali. Appuntamento in reception € 5

Domenica 20

Alle 12.00 aperitivo in giardino “sambuco e Trento D.o.c.” con saluti a tutti i partecipanti alla settimana scopri Natura.. arrivederci all’anno prossimo!Alle 18.00 con Nicola si parte per la Grigliata in baita con la luna nera…. Grigliata e poi ammiriamo le stelle al buio vicino al falò!!  Ritorno con i propri mezzi  ad orario libero…

Per il momento un saluto a tutti i partecipanti e un arrivederci all’anno prossimo… le date sono da definire..